Ingredientes:

• 1 galeto
• 1/2 maço de folhas de espinafre fresco
• 1 1/2 xícaras [chá] queijo parmesão ralado
• 1 colher [chá] de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Dourar o galeto e adicione as folha de espinafre.
• Deixe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
• Retire o galeto, junte ao refogado da panela a farinha de trigo, o leite e o parmesão tempere com sal, noz-moscada e cozinhe até formar um molho.
• Sirva acompanhado o galeto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br