Ingredientes:

• 4 tomates-caqui verdes, de tamanho médio, com as cascas
• Fubá quanto baste
• Bacon quanto necessário
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de salsinha para decorar

Modo de Preparar:

• Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta.
• Envolva-as no fubá.
• Cubra o fundo de uma frigideira larga com pedaços de bacon.
• Leve-a ao fogo.
• Frite as fatias no bacon quente, de ambos os lados, até dourarem.
• Retire-as, escorrendo-as em papel-toalha.
• Em cima das fatias de tomate, distribua lâminas do bacon usado na fritura.
• Decore com ramos de salsinha.
• Sirva junto com cerveja gelada.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com