Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 400 g de abobrinha crua ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Temperar a abobrinha com sal, pimenta e reservar.
• Em uma tigela, bater os ovos e juntar a farinha de trigo e misturar até ficar homogêneo.
• Adicionar o queijo ralado, a salsa, a abobrinha e mexer bem.
• Fritar colheradas da massa em óleo bem quente até dourar.
• Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.

Fonte: http://www.receitagostosa.com