Ingredientes:

• 2 abóboras cabotiá
• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 500 g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

• Corte as abóboras na horizontal.
• Coloque em uma panela com a água e sal.
• Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
• Retire, escorra a água e deixe amornar.
• Em uma panela, frite o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos.
• Acrescente a carne, sal, pimenta, e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
• Remova a polpa da abóbora com uma colher e descarte.
• Recheie com a carne refogada.
• Cubra com a mussarela fatiada e leve ao forno, pré-aquecido, por 10 minutos ou até a mussarela derreter.
• Retire e sirva.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br