Ingredientes:
- 1,5 kg de maminha em um pedaço
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- Molho:
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o caldo de carne.
- Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 40 minutos.
- Ainda coberta, asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com a marinada.
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
- Molho:
- Passe a cebola no processador.
- Em uma panela, derreta a manteiga, junte a cebola e polvilhe a farinha de trigo.
- Refogue até dourar.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Adicione o creme de leite e cozinhe no fogo brando até engrossar.
- Sirva a carne fatiada com o molho.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
