Ingredientes:
- ½ frango desossado
- 200 g de legumes (cenoura, vagem, ervilha)
- 200 g de tomate sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 300 g de arroz
- ½ l de caldo de frango
- Sal a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- Azeite
Modo de Preparar:
- Corte o frango em iscas, a vagem em pequenas rodelas, a cenoura em cubinhos pequenos, pique a cebola e o alho.
- Em uma panela aqueça o óleo, refogue o frango, adicione a cebola, o alho, a cenoura, a vagem e a ervilha e refogue por 5 minutos em fogo brando.
- Adicione o arroz e refogue levemente, coloque o caldo de frango, o tomate, corrija o sal e cozinhe por 10 minutos.
- Coloque em uma travessa refratária, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para acabar de secar e gratinar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br
