Ingredientes:
- 1 marreco de cerca de dois quilos
- Miúdos do marreco
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 tomate
- 50 g de bacon
- ½ maçã
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 pão francês (picado)
- 100 g lombo suíno cru
- Sal, pimenta e tempero verde a gosto.
Modo de Preparar:
- Tempere o marreco com sal e pimenta cerca de seis horas antes de assar.
- Então, comece o processo do preparo dos recheios.
- Reserve o pão picado, a farinha, o ovo e o tempero verde.
- Bata todos os demais ingredientes num processador.
- Depois, misture tudo até dar consistência pastosa.
- Em seguida, recheie o marreco.
- Para fechar, você pode costurar ou usar palitos de madeira.
- Com marreco recheado e temperado, para um bom cozimento, coloque um pouco de água.
- Leve ao forno por duas horas e meia.
Fonte: http://www.chefedecozinha.net
