Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de café
• 1 cebola ralada
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal a gosto
• 12 medalhões pequenos de filé-mignon
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 3 cenouras grandes cozidas e amassadas
• 3 colheres (sopa) de ricota amassada
• 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

• Faça uma mistura com o vinho branco, o café, a cebola, o orégano e sal.
• Coloque os medalhões nessa mistura e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
• Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os medalhões.
• Retire e reserve.
• Na mesma frigideira, junte as alcaparras e frite rapidamente.
• Adicione as cenouras; a ricota, a maionese, deixe aquecer e prove o sal.
• Sirva acompanhando os medalhões.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br