Ingredientes:

• 1 pepino caipira (ou japonês)
• 2 tomates maduros (tipo rasteiro)
• 1 cebola média cortada em meias-luas
• 3 colheres (sopa) azeitonas verdes
• 1 colher azeite
• Suco de limão ou vinagre branco
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.

Modo de Preparar:

• Pegue uma travessa bonita corte tomates, cebola, pepino.
• Misture tudo adicione tempero a gosto.
• Salpique a salsinha ou cebolinha as azeitonas mexa tudo.

Fonte: http://tvg.globo.com