Ingredientes:

• 400 g de lula em anéis
• 200 g de salsão ou aipo picado em pedaços de 1 cm
• 150 g de shiitake fresco ou 50 g de shiitake seco (pré-hidratar 2 horas antes)
• 1 colher (chá) cheia de pasta de pimenta
• 2 colheres (sopa) de molho de peixe
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de suco de tamarindo
• 3 dentes de alho picados finamente
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água

Modo de Preparar:

• Durar o alho em um pouco de água, acrescentar a lula em anéis até cozer.
• Juntar o salsão, a pasta de pimenta, o molho de peixe, o suco de tamarindo, açúcar e mexer por 2 minutos.
• Colocar o shiitake e o amido de milho diluído até engrossar o molho.
• Servir acompanhado com arroz de jasmim cozido no vapor.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br