Ingredientes:

• 1 ½ kg de maminha
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

• Em uma assadeira tempere a maminha com sal, pimenta-do-reino e o alho.
• Passe manteiga em toda a maminha e leve ao forno preaquecido a 200ºC em torno de 45 minutos, regando de vez em quando com o líquido da assadeira.
• Retire a carne da assadeira e reserve.
• Coloque o caldo que restou na assadeira em uma panela, junte o vinho e a farinha de trigo e cozinhe, mexendo, até formar um molho espesso.
• Despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva a seguir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br