Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (sopa) de manjericão seco
• 1/2 colher (sopa) de tomilho seco
• 2 colheres (sopa) de alho em pó
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sopa) de cebola em pó
• 1/2 colher (sopa) de manjerona seca
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) de brotos de rabanete
• 2 xícaras (chá) de brotos de alfafa (ou de lentilha)
• Folhas de alface-lisa para forrar o prato
• 1/2 abacate cortado em fatias
• 1/2 xícara (chá) tomate-cereja

Modo de Preparar:

• Numa tigela pequena, prepare o molho, misturando o suco de limão, o manjericão, o tomilho, o alho, o azeite, a cebola em pó, a manjerona, o shoyu e a pimenta-do-reino.
• Numa tigela média, misture o broto de rabanete e o broto de alfafa.
• Junte o molho e misture bem.
• Tampe e deixe descansar por 1 hora.
• Numa saladeira, arrume as folhas de alface.
• Em volta, disponha as fatias de abacate, distribua a salada e o tomate-cereja.
• Sirva em seguida.

Dica: você pode utilizar outros brotos de sua preferência. Esta salada pode acompanhar também carnes em churrascos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br