Ingredientes:
- ½ quilo de batatas pequenas e uniformes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 10 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Lavar as batatas, colocar em uma panela e cobrir com água.
- Cozinhar por 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Retire.
- Descascar e colocar em um refratário. Reservar.
- Ligar o forno à temperatura média.
- Colocar em uma panela o leite, o alho e cozinhe, em fogo baixo, até o alho ficar macio.
- Retirar e transferir para o liquidificador.
- Juntar o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal e bater até ficar homogêneo.
- Voltar para a panela e cozinhar, sem para de mexer, até encorpar.
- Adicionar o cream cheese e cozinhar por mais 1 minuto.
- Retirar do fogo, despejar sobre as batatas e salpicar o queijo.
- Levar para assar por 15 minutos.
- Retirar do forno e servir.
Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br
