Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de passas escuras
- 1 xícara (chá) de passas claras
- 1 xícara (chá) de tâmaras ou ameixas pretas secas picadas
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- 1 colher (chá) de baunilha
Glacê de laranja:
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
Modo de Preparar:
- Aqueça o forno em temperatura lenta.
- Numa vasilha grande misture as nozes; as passas, as ameixas ou tâmaras e as frutas cristalizadas.
- Misture bem com 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo.
- Em outra vasilha, misture a farinha restante e os ingredientes restantes.
- Bata em velocidade baixa até misturar bem.
- Acrescente a mistura de frutas e mexa bem.
- Espalhe numa assadeira de 34 cm x 23 cm, untada.
- Asse por uns 50 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia seco.
Glacê de Laranja:
- Misture os ingredientes, leve ao fogo, mexendo para dissolver o açúcar.
- Pincele o bolo ainda morno com o glacê.
- Deixe esfriar e corte em barrinhas
Fonte: http://www.bussolanet.com.br
