Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau desfiado
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 2 cebolas picadas ou raladas
- 3 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 gemas
- 3 kg de batatas cozidas e amassadas
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparar:
Purê:
- Misturar nas batatas: as gemas, manteiga, sal, pimenta, noz moscada e creme de leite.
Molho:
- Refogue o alho, a cebola e os tomates.
- Junte o bacalhau, salsa e cebolinha.
- Tudo isso é refogado no azeite.
- Coloque em forma desmontável ou pirex: uma camada de purê, uma de molho, outra de purê, 3 ovos cozidos e ralados, azeitonas pretas e verdes picadas.
- Outra camada de purê, outra de molho, outra de purê.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas e desenforme.
- Enfeite a gosto.
Fonte: http://www.embare.com.br
