Ingredientes:

• 1 frango caipira inteiro
• 400 g de abóbora cabotiá (sem casca e em cubos)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho cortados
• Salsinha
• 1 tablete de caldo de legumes
• Sal (meia colher de sopa)
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite

Modo de Preparar:

• O primeiro passo é temperar a carne com sal e pimenta do reino e deixar marinar por duas horas, no mínimo.
• Esquente o azeite na panela e coloque o frango.
• Vire até dourar.
• Acrescente a cebola e espere soltar a água.
• Coloque o alho.
• Agora você vai precisar de um caldo que deve ser preparado com um litro de água fria com caldo de legumes.
• Leve ao fogo até levantar fervura.
• Espere até o frango ficar totalmente cozido e dourado.
• É hora de colocar a abóbora.
• Acrescente o caldo de legumes e aguarde de 10 a 15 minutos.
• Por último, coloque a salsinha para finalizar o prato.
• Tudo fica pronto em 50 minutos.
• Tomate-cereja, cebolinha e agrião decoram o prato.

Fonte: Programa Globo Rural – http://tvg.globo.com