Ingredientes:

• 1 pão francês
• 200 g de pernil assado fatiado
• 2 fatias de tomate
• 4 rodelas de cebola
• 2 rodelas de pimentão verde
• Orégano, louro e pimenta dedo-de-moça sem semente a gosto.
• 1 copo de vinho tinto seco
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Preparar o tempero do pernil com vinho tinto, sal orégano, louro e a pimenta. (bater tudo no liquidificador).
• Perfurar o pernil, derramar o tempero e deixar marinar por 12 horas na geladeira.
• Assar o pernil em forno pré-aquecido a 200ºC, coberto com papel alumínio (regar com o próprio caldo do tempero, para não ressecar a carne).
• Refogar o tomate, a cebola e o pimentão, para servir de molho na montagem do sanduíche.
• Fatiar 200 gramas do pernil já assado e montar o sanduíche no pão francês.
• Acrescentar o molho.

Fonte: http://www.gastronomiaenegocios.com.br