Ingredientes:

• 4 ovos
• Sal
• Leite (um dedo de um copo)
• Queijo Ralado
• Salsinha
• Cebola (uma ou duas rodelas cortadinhas em cubinhos)
• Óleo

Modo de Preparar:

• Separar as claras dos ovos e batê-las com um garfo em um recipiente até formar uma delicada espuma.
• Isso vai fazer com que a omelete fique fofinha.
• Acrescentar as gemas e misturar delicadamente.
• Feito isso, acrescente o leite, queijo ralado, salsinha e sal a gosto.
• Numa frigideira média, coloque um fio de óleo e doure a cebola cortadinha, distribuindo-a uniformemente no fundo da frigideira.
• Jogue por cima a mistura de ovos feita anteriormente e tampe a frigideira.
• Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de dois ou três minutos.
• Abra a frigideira e verifique se está cozido, depois, com a ajuda de uma espátula, vire a omelete e deixe que frite o outro lado.

Fonte: https://allannacarvalho.wordpress.com