Ingredientes:

• 500 g de ricota
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 250 g de geléia de morango
• 200 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

• Bata as claras em ponto de neve
• Bata a ricota com as gemas
• Adicione o açúcar, o amido de milho e bata bem
• Misture levemente às claras em neve
• Coloque a mistura em formas untadas
• Leve ao forno brando em banho-maria
• Asse durante 30 minutos
• Dissolva a geléia de frutas no suco de laranja e leve ao fogo brando. Deixe ferver por 15 minutos
• Desenforme os pudins quando estiverem frios
• Sirva com a calda das frutas

Fonte: http://www.gedako.com.br