Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de arroz
• 1 cenoura média
• 1 xícara de ervilha
• ½ pimentão vermelho
• 2 ½ xícaras de água
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Em uma panela já aquecida coloque um pouquinho de azeite de oliva e doure a cebola com uma pitada de sal.
• Em seguida agregue o arroz previamente lavado e escorrido e deixe-o fritar por alguns segundos.
• Agregue o pimentão picado, a cenoura picada, a salsinha e a ervilha, misture-os e deixe refogando uns minutos.
• Agregue água e deixe cozinhando meio tampado, em fogo baixo por uns 20 minutos ou até que seque toda a água.

Fonte: Programa Show de Bebe – http://www.bemsimples.com