Ingredientes:

Peixe:

• 1 kg de salmão
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 1/2 colher (chá) de sementes pimenta do reino
• 1/2 colher (chá) de sementes de coentro
• 1 limão médio
• 2 dentes de alho

Molho:

• 1 cebola cortada em pedaços bem pequenos
• 1 vidro pequeno de champignons fatiados
• 150 g de camarão vermelho grande sem casca
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher de margarina
• 1 colher de azeite
• 1 tablete de caldo de camarão
• 3 colheres de cebolinha cortadas em rodelas pequenas
• 2 colheres de coentro fresco
• Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

Peixe:

• Em um pilão amassar o alho, a pimenta do reino, o coentro e o sal.
• Passar a mistura no filé de salmão e juntar a pimenta calabresa e o limão.
• Deixar marinar por 40 minutos.
• Grelhar na George Foreman.
• Quando a posta estiver dourada virar.
• Só vire a posta de salmão por uma vez

Molho:

• Esquentar a margarina e o azeite na frigideira, colocar a cebola, sempre mexendo até que fique dourada,
• Colocar o camarão e deixar dar uma fritadinha.
• Acrescentar os champignons, o tablete de caldo de camarão e a mostarda.
• Quando o caldo de camarão estiver totalmente dissolvido acrescentar o creme de leite e o coentro fresco.
• Não deixe o creme de leite ferver

Apresentação do prato:

• Dispor as postas de salmão em uma travessa, regar com o molho e salpicar as 3 colheres de cebolinha fresca por cima.
• Depois é só servir e bom apetite o prato fica divino e digno de ser servido no mais nobre dos jantares.

Fonte: Tudo Gostoso – http://cheffafa.blogspot.com.br