Ingredientes:
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500 g de contrafilé ou alcatra cortado em tirinhas;
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2 colheres (sopa) de óleo;
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2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
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2 pimentões verdes cortados em quadradinhos;
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2 cebolas médias fatiadas;
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1 colher (chá) de fubá mimoso;
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1/2 xícara (chá) de caldo de carne;
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Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparar:
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Em uma panela, aqueça bem o óleo e nele doure a carne, em fogo alto, mexendo sempre para não deixar formar água.
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Quando estiver bem frita e dourada, abaixe o fogo e acrescente o molho de soja, mexendo por mais 2 minutos.
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Tempere com sal e pimenta, adicione os pimentões e as cebolas, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo bem baixo (o suficiente para amaciar os pimentões).
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Enquanto isso dissolva o fubá no caldo de carne (frio).
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Junte a mistura à carne e mexa sem parar até engrossar o molho.
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Sirva com arroz branco.
Fonte: http://www.jornaldodia.com.br
