Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ kg de lombo cortado em fatias grossas
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias

Modo de Preparar:

• Num recipiente fundo, coloque o vinho, o suco de limão, misture bem e tempere as fatias de lombo com essa mistura.
• Deixe no tempero por cerca de 2 horas.
• Numa panela, aqueça o óleo e doure os pedaços de lombo. Adicione o Extrato de Tomate Olé e deixe fritar por mais 1 a 2 minutos.
• Dissolva os tabletes de caldo de bacon na água fervente e despeje na panela.
• Cozinhe até o lombo ficar macio.
• Mantenha aquecido.
• Refogue as cebolas numa frigideira até ficarem transparentes.
• Coloque os pedaços de lombo numa travessa e distribua as cebolas por cima.
• Sirva com arroz branco e uma farofa salgada de azeitonas e ovo ou uma farofa doce de passas.

Fonte: www.conservasole.com.br