Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 1/2 peitos)
• 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 1 copo (americano) de vinho branco
• 2 litros de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
• 1 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sugestão: 2 colheres (sopa) creme de leite fresco no final

Modo de Preparar:

• Coloque a manteiga e o azeite na panela.
• Leve ao fogo e deixe aquecer bem (quase queimando).
• Doure primeiro a cebola e depois o alho, junte o frango.
• Adicione o vinho e deixe evaporar.
• Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo.
• Quando o arroz estiver cozido, misture o queijo e finalize com a manteiga.

Fonte: http://www.receitas.com