Ingredientes:

• 2 sobrecoxas de chester
• 500 g de feijão branco
• 2 linguiças de chester
• 250 g de peito de chester defumado Perdigão
• 1 cabeça de alho
• 1 copo de azeite
• 1 cebola
• Corante alimentar
• 1 litro de água
• Sal

Modo de Preparar:

• Deixe o feijão-branco de molho por 6 horas
• Coloque para cozinhar com a folha de louro, a cebola e a cabeça de alho
• Cozinhe por 20 minutos
• Adicione o peito defumado de chester cortado em cubos
• Refogue as sobrecoxas e a linguiça de chester
• Adicione ao feijão junto com o azeite da fritura
• Adicione 1 colher de café de corante alimentar
• Cozinhe em fogo brando por 20 minutos
• Corrija o sal
• Sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.gedako.com.br