Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de caldo de frango
• 1 quilo de tomates sem pele e sementes processado
• 1 gomo de lingüiça calabresa sem pele e picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta calabresa, orégano
• 1 talo de salsão picado fino
• ½ pimentão em tirinhas
• 1 cebola em tirinhas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola, alho, salsão, pimentão, lingüiça no óleo quente.
• Junte o extrato de tomate, louro, tomates batidos, açúcar, vinagre, frango desfiado e o caldo de galinha.
• Se precisar, adicionar um pouco mais de caldo ou água.
• Deixe ferver até apurar.
• Verificar o tempero e sirva com massa longa já cozida.
• Polvilhar com parmesão.

Rendimento: 500 g de massa

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br