Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 3 1/2 xícaras de água fervente
• 1 xícara (chá) de bananas fatiadas
• Meia xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 xícaras de vinho
• 200 gramas de toucinho em cubinhos
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Fritar o toucinho.
• Adicionar a cebola e o alho, e refogar até dourar.
• Juntar o arroz e continuar fritando.
• Retirar do fogo e transferir para um refratário.
• Passar as bananas no vinho e na farinha de rosca.
• Fritar na manteiga até dourarem. Reservar.
• Acrescentar o vinho que sobrou ao arroz e completar com a água.
• Adicionar as passas, as nozes, o sal e o cheiro-verde.
• Mexer e cobrir com papel-alumínio.
• Levar ao forno por 20 minutos.
• Retire, mexer bem e voltar ao forno até a água secar.
• Decorar com as bananas fritas e servir.

Fonte: http://receitasfacildetais.spaceblog.com.br