Ingredientes:

• 1 cálice de Vinho Madeira
• 1 colher de (sopa) de Molho inglês
• 1 colher de (chá) cheia de mostarda
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• Pimenta em pó

Modo de Preparar:

• Derrete-se a manteiga numa frigideira, sem queimar;
• Junte o vinho, o molho e a mostarda, mexendo muito bem para ligar.
• Na ocasião de se servirem os bifes, fritam-se em manteiga, juntar a gordura dos mesmos ao molho já preparado e deita-se por cima dos bifes.

Fonte: http://www.ckagricola.com – Portugal