Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 250 gr de margarina (usei margarina de soja)
• 8 ovos
• Baunilha q.b. ou raspa e sumo de uma laranja

Modo de Preparar:

• Bate-se a manteiga com o açúcar, se junta (baunilha ou sumo e raspa de uma laranja) e as gemas. Bate-se bem.
• Se junta a farinha, com o fermento, e as claras batidas em castelo.
• Vai ao forno num tabuleiro untado com margarina e farinha.
• Depois de cozido corta-se em quadradinhos e polvilha-se com açúcar.

Fonte: Marta Lourenço – http://poppy.dhis.org/twiki  – Portugal