Ingredientes:

• 200 g de lula fresca
• Sal (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)
• Azeite
• 50 ml de suco de limão
• 3 folhas de alface crespa
• 3 folhas de alface lisa
• 3 folhas de alface roxa
• 4 folhas de rúcula
• 6 tomates cereja cortados ao meio
• 2 folhas de endívia
• 100 g de shiitake

Modo de Preparar:

• Tempere a lula com sal, pimenta do reino, azeite e uma pitada de suco de limão.
• Frite a lula em um fio de azeite até ficar dourada.
• Refogue o shiitake em um fio de azeite com sal e pimenta do reino.
• Para montar, faça um berço com todas as folhas.
• Coloque o shiitake no centro e por cima a lula.
• Decore com os tomates.

Fonte: http://gnt.globo.com