Ingredientes:

• 1 tablete de chocolate para cobertura (500 g),
• 8 ovos,
• 1 colher (sopa) de açúcar,
• 1/4 de xícara de rum.

Modo de Preparar:

• Rale o chocolate no ralo grosso (ou pique em pedaços pequenos com uma faca).
•  Derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando até obter uma pasta lisa e homogênea.
• Enquanto o chocolate derrete, separe as claras das gemas.
• Misture as gemas com o açúcar.
• Quando o chocolate estiver derretido, junte as gemas batidas e mexa bem.
• Fica uma massa bem grossa.
• Acrescente o rum, mexa com a colher até ficar tudo homogêneo.
• Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente, mexendo com a colher.
• Leve ao freezer até endurecer (não deixe congelar).
• Passe para a geladeira.

Fonte: http://www.portalbrasil.net