Ingredientes:

• 1 disco de massa básica sem pré-assar

Recheio:

• 1/2 kg de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
• 1 colher (sobremesa) de farinha
• 1/2 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Gema para pincelar 

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. 
• Mexa vigorosamente e acrescente o tomate.
• Mexa bem para não empelotar.
• Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso.
• Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
• Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas.
• Feche como um pastel e pincele com a gema.
• Asse em forno médio pré-aquecido por 20 minutos, aproximadamente.

Dicas:

• Você pode variar o recheio de acordo com a sua preferência.

Sugestões: presunto cozido com ovo cozido picado, escarola refogada com bacon ou mussarela com tomates em cubinhos e orégano.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br