Ingredientes:

• 250 g de bananas tipo “Terra” maduras
• 2 colheres de sal
• 2 l de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ colherinha de baunilha
• 1 xícara de óleo

Modo de Preparar:

• Corte as bananas maduras, cozinhe em água com sal até que fiquem moles, retire-as e amasse.
• Misture bem com o açúcar, farinha de trigo e a baunilha.
• Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo para fritar a mistura, adicionando em colheradas até dourá-las.
• Retire as frituras e coloque sobre papel absorvente.

Fonte: http://www.embrapa.br