Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 ½ xícaras de chá de leite
• 4 ovos
• 130 gotas de adoçante artificial
• Erva doce a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de margarina (light) derretida.

Modo de Preparar:

• Bater as claras em neve e reservar.
• Bater as gemas com a margarina derretida.
• Adicionar o leite, o fubá, a farinha de trigo, as claras em neve, o fermento, a erva doce e por último o adoçante.
• Misturar e despejar em forma 20×30 cm untada com margarina e farinha de trigo.
• Assar em forno brando por 30 minutos.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br