Ingredientes:

• 2 l de água
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 abobrinhas caipira médias em cubos grandes
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas em rodelas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão (meia cura) ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe a abobrinha na água com o sal, por três minutos.
• Escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça a manteiga com o óleo e refogue a cebola.
• Junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta.
• Disponha em um refratário.
• Misture a farinha com o queijo e polvilhe sobre a abobrinha.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Berenice – http://www.comidaereceitas.com.br