Ingredientes:

• 250 gramas de macarrão no formato pena cozido “al dente”
• 1 colher das de sobremesa de maionese
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 50 gramas de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 150 gramas de camarão fresco limpo
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de cenoura cozida
• 1 maço pequeno de brócolis cozido “al dente”
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Champignon e aspargos para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, junte a maionese, o queijo, o catchup misture para formar um molho e reserve.
• Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira, refogue o camarão, e tempere com a salsinha, sal e pimenta do reino a gosto, reserve.
• Acrescente o macarrão ao molho e camarão reservado, junte a ervilha, a cenoura, os brócolis.
• Tempere a salada com sal e pimenta do reino a gosto.
• Decore com champignon e aspargos.
• Sirva a seguir.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br