Berinjela Verão

Ingredientes:

  • 1 Berinjela
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • Azeite
  • Alcaparras ou azeitonas verdes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite as berinjelas no azeite e reserve em uma refratária.
  • Triture os pimentões e a alcaparras ou azeitonas.
  • Coloque todos os ingredientes na frigideira que você fritou a berinjela.
  • Feito isso coloque este molho em cima da berinjela.
  • Salsinha para decorar e pedaços de pimentões.

Fonte: http://receitasdatv.com

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