Caldo de Mandioca com Linguiça

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique em cubos a mandioca e cozinhe na panela de pressão.
Depois bata no liquidificador com água e reserve.
Pique a linguiça calabresa defumada e o bacon em tiras bem finas e reserve.
Esmague as pimentas malaguetas no tempero e reserve.
Pique a cebola bem pequena e reserve.
Em uma panela grande aqueça as 2 colheres de óleo, em seguida coloque a cebola picada e dê uma fritada nela, acrescente o corante e uma parte do tempero, o bacon e misture tudo.
Quando o bacon já estiver pré-frito, acrescente também a linguiça e continue mexendo para não grudar.
Quando a linguiça já estiver frita jogue a mandioca batida dentro da panela e misture bem.
Dissolva os cubos de caldo de picanha em um copo de água e coloque na panela, misturando sempre.
Acrescente também os 2 sachês de sazon e continue mexendo.
Aos poucos acrescente mais tempero, o cominho e a pimenta do reino, sempre mexendo.
Quando o caldo engrossar um pouco e começar a ferver acrescente o cheiro verde picado, mexa mais um pouco e está pronto o delicioso caldo de mandioca com linguiça.
Sirva com pão de sal.

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