Ingredientes:

•  2 ovos
•  2 colheres (sopa) de açúcar
•  1 colher (sopa) de Cointreau
•  Raspas de 1 laranja

Modo de Preparar:

• Unte um ramekin com manteiga e açúcar.
• Reserve na geladeira.
• Separe as claras das gemas dos ovos.
• Coloque as raspas de laranja marinando no Cointreau (se preferir, pode substituir por outra bebida como vodka ou outro licor).
• Adicione o açúcar às gemas e bata energicamente com um fouet até que as gemas fiquem amarelo-pálido, como numa gemada bem clarinha.
• Adicione as raspas de laranja e o Cointreau.
• Bata as claras em neve e adicione-as gentilmente à mistura das gemas.
• Coloque no ramekin e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
• Sirva com sorvete, se preferir.

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