Ingredientes:
- 4 ou 5 cabeças de peixe
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 cenouras grandes
- 2 batatas grandes
- 1/3 repolho
- 1 lata de ervilha
- 100 g de vagem
- 100 g de proteína texturizada de soja
- Sal
- 1 colher de amido de milho
Modo de Preparar:
- Cozinhe as cabeças de peixe com o tomate a cebola, coloque água até cobrir na panela de pressão, por 30 minutos
- Espere esfriar um pouco, passe em uma peneira, só vai usar o caldo
- Nesse caldo coloque os legumes picados, coloque mais água até cobrir os legumes e leve ao fogo na panela de pressão por 8 minutos depois de ferver
- Deixe sair a pressão sozinha, abra a panela, coloque a ervilha escorrida, a soja, a amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, acerte o sal e leve ao fogo até engrossar
Fonte: http://www.mundodesabores.com.br
