Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 2 cubos de caldo de frango
- 1 pimentão verde
- 2 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- 500 g de mandioca
- 2 pimentas de cheiro
- 1 cebola
Modo de Preparar:
- Cozinhe o peito de frango, com a cebola, o pimentão, o alho; bem cortadinhos.
- Depois de cozido e frio, desfie o peito de frango e deixe reservado o molho em que este foi cozido.
- Cozinhe a mandioca até quase desmanchar.
- Pegue o frango desfiado, a mandioca, o cheiro verde, a pimenta de cheiro e coloque, aos poucos, no liquidificador.
- Bater bem, até virar um mingau.
- Depois de batido, coloque na panela em que ficou o molho que foi cozido o peito de frango.
- Deixe o fogo ligado para ir fervendo.
- Se quiser, deixe reservado um pouco do frango desfiado para acrescentar no caldo depois de pronto.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
