Ingredientes:
- 1,2 kg de coxão mole (peça)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara de molho de tomate
- Azeitonas verdes picadas
- Cogumelos a gosto
- 1 lata de cerveja
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Coloque o alho e a cebola.
- Junte a carne e frite 8 minutos, virando de vez em quando, para que doure de todos os lados.
- Em seguida acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a cerveja e os cogumelos.
- Tampe a panela e, após o inicio da pressão, cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Retire a carne da panela, fatie e sirva regada com o molho que se formou durante o cozimento.
Fonte: http://mundodesabores.com.br
