Ingredientes:

• 800 g de lagarto de vitela
• 2 fatias grossas de bacon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de creme de leite
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Ladeie a carne com o bacon cortado em tiras, tempere com sal, pimenta do reino e enfarinhe-a ligeiramente.
• Doure o lagarto na manteiga, junte metade do creme de leite e cozinhe em fogo baixo, acrescentando o resto do creme aos poucos e, se necessário, um pouco de caldo de carne.

Fonte: http://mundodesabores.com.br