Ingredientes:

• 1/2 pacote (250 g) de massa com ovos tipo Tortiglioni
• 50 g de queijo prato (cubos pequenos)
• 1 cenoura média (ralada)
• 1 beterraba média (ralada) os cubos de queijo
• 1/2 pé de alface pequeno (tiras finas)
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca
• 1/2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• No liquidificador, bata o iogurte, a hortelã, a pimenta, o azeite e uma colher (chá) de sal.
• Em uma saladeira, arrume em camadas a alface, a cenoura, a massa, a beterraba e os cubos de queijo prato.
• Sirva a parte o molho, em uma molheira.

Dica: Pode substituir a hortelã pela mesma quantidade de salsa.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com