Ingredientes:

• 4 tomates maduros grandes
• ¼ xícara (chá) de folhas de manjericão, sem os talos, picados em pedaços pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de açúcar
• Sal e pimenta do reino ralada na hora

Modo de Preparar:

• Corte os tomates em fatias não muito finas.
• Arrume-as em uma travessa rasa em uma só camada.
• Espalhe o manjericão picado sobre as fatias de tomate.
• Em uma vasilha pequena, misture juntos os ingredientes restantes.
• Derrame o molho sobre os tomates e deixe em temperatura ambiente por 1 hora, antes de servir.

Fonte: http://www.sitiodomoinho.com