Ingredientes:

• 3 xícaras de leite integral,
• 2 sachês de gelatina em pó incolor e sem sabor,
• 2 colheres (sopa) de café solúvel descafeinado,
• 1 1/2 xícaras de açúcar refinado,
• 1 caixinha de creme de leite,
• 3 colheres (sopa) de xarope de banana,
• Folhas de 1/2 maço de menta ou hortelã.

Modo de Preparar:

• Coloque numa tigela refratária 1/2 xícara de leite e polvilhe a gelatina.
• Deixe hidratar e dissolva em banho-maria.
• Bata no liquidificador com leite restante, café, 1 xícara de açúcar, creme de leite e xarope.
• Distribua em quatro assadeiras (200 ml) umedecidas.
• Deixe na geladeira até firmar-se.
• Bata por 1 minuto no liquidificador menta e 1/2 xícara de água.
• Despeje numa panela.
• Ponha sobra de açúcar.
• Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda grossa. Retire.
• Deixe esfriar.
• Sirva com o flan.
• Tomilho limão decora.

Fonte: http://www.caras.com.br