Ingredientes:

• 400 g de arroz (2 xícaras de chá)
• 12 folhas de acelga ou couve bem picadas
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 xícaras (chá) de caldo de carne

Modo de Preparar:

• Doure a cebola e o alho no óleo.
• Junte o arroz e frite.
• Adicione metade do caldo de carne.
• Coloque as folhas de acelga ou couve por cima, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
• Quando o arroz estiver quase cozido, misture bem e junte o restante do caldo.
• Cozinhe e até que o arroz esteja macio.

Fonte: http://www.uraonline.com.br