Ingredientes:

• 1 kg filé de peixe (merluza ou dourada)
• 1 colher de (sobremesa) de azeite de dendê
• 3 colheres de (sopa) de amendocrem
• 3 colheres de amido de milho
• 2 vidros de leite de coco
• 250 g de coco ralado
• 2 colheres de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 3 cebolas grandes
• 5 tomates
• 2 pimentões

Modo de Preparar:

• Fervente o peixe e reserve.
• Refogue numa panela com um pouco de azeite o alho, a cebola, os tomates e os pimentões (todos picados).
• Deixe cozinhar por uns 15 minutos, depois coloque o peixe em pedaços nessa mesma panela.
• Fazer um angu com o leite de coco, o mesmo tanto de água, o coco ralado, as 3 colheres de amendoim com creme e engrosse com o amido de milho.
• Depois misture este angu com o molho feito com o peixe.
• Por último uma colher de (sobremesa) de azeite de dendê.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br