Ingredientes:

• 600 g de batata
• 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1 maço de salsa
• 2 colheres (sopa) de vinho branco
• 250 g de ostras frescas
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 aipo
• 6 kiwis
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne, cortar em fatias e, ainda bem quentes, temperar com o azeite, o vinagre, a salsa bem picadinha e o vinho branco. Reservar.
• Cozinhar as ostras, com o cheiro-verde, o sal e o aipo,
• Depois de cozidas, retirar o cheiro verde e o aipo.
• Juntar as ostras escorridas às batatas.
• Enfeitar o prato com rodelas de kiwi e servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br