Ingredientes:

• ½ xícara (chá) azeite de oliva
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) manjericão picadinho (fresco ou seco)
• 1 xícara (chá) tomate seco
• 1 colher (sopa) manteiga
• 2 xícaras (chá) ricota desmanchada
• Creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e doure o alho.
• Acrescente o manjericão e o tomate seco e tire do fogo.
• À parte, junte a manteiga com a ricota e acrescente ao refogado.
• Mexa bem e vá adicionando creme de leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter a textura desejada para o patê.
• Prove e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br